微信扫一扫



终于入秋啦!
秋天街道的味道
也是香甜的糖炒栗子味儿的
秋天正是板栗大量上市的季节
捧着一袋热乎乎的炒栗子
暖手、暖胃又暖心

图源网络
然而近日
青岛的路女士在吃栗子时
竟然把嘴给炸了!
那么
这到底是咋回事?
关于板栗,你了解多少?
栗子挑选、储存、食用小技巧
你都知道吗?
吃个板栗,会把嘴炸了?
金秋十月,青岛市西海岸新区的路女士发布抖音视频,讲述了自己的惊险遭遇。她介绍,她和家人前几天到附近的大集上买了一些已经炒好的板栗,回家之后感觉板栗外皮不酥了,不好剥,就放在自家烤箱里烤了一下。
大概十五分钟后,她就将板栗端了出来,其中有一个外皮看起来有点焦,于是她挑了出来想弄开看看还能不能吃。
“那个板栗很烫,我挑出来在桌子上摔了几下,又拿起筷子想戳破板栗的皮,但是没有成功。然后我就拿起来吹了一下,放进嘴里咬,没想到刚用牙咬,板栗就发生了爆炸,同时我的嘴里冒了一阵白烟,把我丈夫和孩子吓了一大跳。”路女士说。

不少“同病相怜”的网友在评论区表达着自己的经历,“我前两天刚被炸……瞬间嘴角两个大水泡”、“我也被炸过……现在都有阴影”……



1
首选圆形的
板栗的形状有三种,无棱角特别圆的、一面扁一面圆的、两面都扁的,这时就要选择前两种。因为板栗在生长过程中,只有接受阳光照射的时间长才会积累较高的糖分,吃起来才会更加香甜,而扁板栗一般是夹在圆板栗中间的,接受光照的时间短,口感自然没有圆板栗香甜。
2
挑选坚硬或摇动无声音的
板栗的果皮捏起来很坚实,说明里面的果肉比较饱满;如果捏的时候可以轻松按压成坑,说明里面的果仁已经干瘪,可能是放置了很久的存货。摇一摇板栗,如果能听到声音,同样也说明里面的果仁已经干瘪,品质和口感都不好了。
3
挑选表面不鲜亮且绒毛丰富的
真正新鲜的板栗在果皮上都覆盖着一层茸毛,表面看起来并不鲜亮,尤其是在板栗的底部,茸毛越多就越新鲜。反之,尾部光滑、果皮茸毛较少且有光泽的,可能是陈年板栗。
栗子剥皮小技巧
栗子储存小技巧
来上一盆热乎乎的煮栗子
来源:半岛都市报、新闻晨报、 澎湃新闻、人民资讯、重庆发布、上游新闻、农视网等
封面图来源网络
版权原作者所有,如有侵权请联系
